Badem kocke s marelicom

Spoj badema, bijele čokolade i marelice - zvuči primamljivo, zar ne?! Baš takvu rapsodiju slatko - voćnog užitka objedinile su ove fine badem kocke koje se tope u ustima. Jednostavnu pripremu i savršenu kombinaciju sastojaka donosi nam naša draga Ivana Dželalija @price_o_kolacima u nastavku teksta.

Kocke od badema s džemom od marelice i ganacheom od bijele čokolade

---

SASTOJCI ZA BISKVIT:

• 25 dag margarina

• 5 jaja (L razred)

• prstohvat soli

• 15 dag šećera

• 5 žlica vrelog mlijeka

• 10 dag badema

• 25 dag glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• + 20 dag Dida Boža extra džema od marelice za premazivanje biskvita

SASTOJCI ZA GANACHE:

• 30 dag bijele čokolade

• 1 dl vrhnja za šlag

PRIPREMA:

• Margarin sobne temperature, sol i šećer pjenasto umutite. Dodajte jedno po jedno jaje. Cijelo vrijeme mikserom miješajte smjesu. Zatim dodajte mlijeko. Nakon toga u smjesu dodajte mljevene bademe. Bademe je potrebno prethodno ispeći u pećnici na 200 stupnjeva (oko 8 minuta).

• Na kraju u smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo pa sve miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.

• Lim za pečenje dimenzija cca. 20 x 30 cm obložite papirom za pečenje pa izlijte pripremljenu smjesu. Ispecite na 170 stupnjeva (oko 20 minuta).

• Biskvit ohladite pa ga vodoravno prerežite na 2 dijela. Donju polovicu premažite džemom od marelice pa na nju stavite drugu polovicu biskvita.

• Za izradu ganachea na pari otopite bijelu čokoladu i vrhnje pa miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Tako pripremljenu smjesu možete odmah preliti po biskvitu, ali smjesu možete i ohladiti najprije na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku pa slastičarskom vrećicom stavljati na kolač.

#didaboža #bademkocke #recepti #marelica #džem