Rolice sa zelenom maslinom

Slasno domaće pecivo, otopljeni sir, namaz od masline - zvuči primamljivo, zar ne? Srećom, @bibis_baking_tales je s nama podijelila svoj recept za rolice od dizanog tijesta koje je punila kombinacijom slanog Dida Boža namaza od zelenih maslina i naribane gaude. Sve upute za pripremu ovih sočnih kruščića potražite niže:

---

Rolice s maslinama i sirom

SASTOJCI (za 12 komada):

Tijesto:

• 500 g brašna

• 300 ml toplog mlijeka

• 125 ml ulja

• 1 vrećica suhog kvasca

• 12 g soli

• 10 g šećera

Nadjev:

• 150 g Dida Boža namaza od zelenih maslina

• 100 g naribane dimljene gaude

• 50 g otopljenog maslaca

PRIPREMA:

U posudu prosijati brašno, dodati kvasac, šećer i sol. Promiješati sastojke. Dodati ulje te s mlijekom zamijesiti mekano i rahlo tijesto. Pokriti zdjelu kuhinjskom krpom. Neka tijesto miruje dok se ne udvostruči (oko 60 minuta). Premijesiti tijesto i ponovno ga ostaviti da miruje 45 minuta. Razvaljati tijesto na lagano pobrašnjenoj površini u dugačko, 0,5 cm debeli pravokutnik. Na tijesto namazati namaz od maslina pazeći da rub jedne od dužih stranica pravokutnika ostane nenamazan u širini od 2,5 cm. Na namaz naribati sir. Čvrsto zarolati u roladu počevši s dužom stranom. Završiti s nenamazanim rubom. Spoj tijesta treba ostati s donje strane. Narezati roladu na komade debljine 3 cm. Staviti rolice u maslacem namazani pleh za pečenje. Ostaviti prostora između rolica. Pokriti kuhinjskom krpom i pustiti rolice da ponovno narastu. Zagrijati pećnicu na 180 C. Peći rolice 15-20 minuta. Izvaditi ih iz pećnice čim postanu zlaćane. Tople rolice premazati otopljenim maslacem.

#didaboza #maslina #namazmaslina #rolice #kruscici #slanerolice