Slani zalogajčići

Košarice s ajvarom idealne su za dolazak gostiju, brzinski se pripreme, a u tijestu i punjenju sastoje se od Dida Boža ajvara pripremljenog prema tradicionalnoj recepturi. Ovaj prirodni namaz učinio je ove zalogajčiće još posebnijima čiji recept donosi naša draga Anamarija Habuš.

---

KOŠARICE S AJVAROM

SASTOJCI:

• 180 g oštrog brašna

• 70 g glatkog brašna

• 120 g Dida Boža ajvara

• 1 jaje

• ½ žličice soli

• 2 žlice maslinova ulja

• 2 žlice otopljenog maslaca (20 g)

• 1 prašak za pecivo

SASTOJCI ZA NADJEV:

• 250 g svježeg sira

• 150 g šunke u ovitku

• 100 g Dida Boža ajvara

• sol

• papar

• peršin

• 2 režnja češnjaka

PRIPREMA:

• U posudu stavite jaje, dodajte ulje, sol, ajvar i maslac te dobro izmiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte brašno da ne bude previše mekano i ostaviti petnaestak minuta da odmori.

• Kalup za mufine namastite, pa od tijesta izradite kuglice, stavite u kalup pa prstima formirajte košarice.

• Formirane košarice izbodite vilicom, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite oko 15 minuta. Pečene košarice premjestite na rešetku i ostavite da se ohlade.

• U posudu stavite svježi sir, dodajte ajvar te promiješajte. Šunku i češnjak nasjeckajte na sitno dodajte siru i ajvaru, začinite po želji i još jednom dobro promiješajte da se sve sjedini.

• Ohlađene košarice nadjenite pripremljenim nadjevom i poslužite ohlađeno.

Dobar tek!

SLANI ZALOGAJI

#slanizalogaji #ajvar #kosarice #povrce #recepti