_edited.png)
Velika nam je čast predstaviti Vam recepte Biljane koja se krije iza Instagram profila Bikis_baking_tales. Osim što su sve Bibine slastice iznimno vizualno privlačne, jednostavne su za pripremu, a njima si osiguravate i onaj "wow" efekt kome god ih poslužite. Prvi u nizu recepata su bećari obogaćeni Dida Boža džemom od smokve s narančom. Pripremite pregače i uživajte u izradi ovog kolača po receptu u nastavku:
Bećari sa smokvom i narančom
Sastojci:
2 lista velikih oblatni
Nadjev 1:
125g mljevenog keksa (plazma, petit)
100g grožđica
1 naranča bez kore
Nadjev 2:
100g šećera
sok 1/2 limuna
4 žumanjka
150g maslaca/margarina
Nadjev 3:
200g mljevenih oraha
3-4 zdrobljena petit keksa
100ml vrućeg mlijeka
120 šećera u prahu
3 žlice ruma
Priprema:
Prerezati listove oblatni na jednake polovine: imat ćete ukupno 4 lista. U multipraktiku samljeti grožđice i naranču bez kore. Dodati džem. Promiješati. Dodati mljeveni keks te miješati dok smjesa ne postane kompaktna. Namazati na prvi list oblatne. Poklopiti drugim listom oblatne.
Izraditi žumanjke sa šećerom te ih kuhati na pari 5-8 minuta. Posuda u kojoj se žumanjci kuhaju na pari ne smije dodirivati vodu jer će se žumanjci skuhati. Ohladiti. U ohlađenu kremu od žumanjaka dodati sok pola limuna i izrađeni margarin/maslac. Namazati na drugi list oblatne. Poklopiti trećim listom oblatne.
Samljevene orahe i 3-4 zdrobljena keksa preliti s vrućim mlijekom (mlijeko dodavati postepeno jer možda nećete trebati svih 200 ml). Dodati šećer u prahu i rum kada se smjesa malo ohladi. Namazati na treći list oblatne i poklopiti sa četvrtim listom oblatne.
Opteretiti kolač s nečim teškim te ga ostaviti preko noći da se stegne. Narezati na ploške ili rombove.
Comments