Topfenknödel – austrijske knedle sa sirom i Dida Boža džemom od jagoda

Ove domaće knedle sa sirom i Dida boža džemom od jagoda rade se brzo i gotove su za 45 minuta.

Ovaj recept pripremila je naša Dora, a ona je upravo takve knedle isprobala u Austriji gdje joj je jedna draga gospođa pripremila njih za ručak. Oduševljena okusom, dobila je traženi recept koji je malo doradila sa svojim najdražim Dida Boža džemom. U nastavku vam tipkamo recept i nadamo se da će vas oduševiti kao što je Doru, njezine ukućane, a i nas!

---

TOPFENKNODEL - AUSTRIJSKE KNEDLE SA SIROM I DIDA BOŽA DŽEMOM OD JAGODA

SASTOJCI:

• 250g kravlje skute

• 1 jaje

• 30g omekšalog maslaca

• 70g kukuruzne krupice

• 2 žlice krušnih mrvica

• Prstohvat soli

• 30g krušnih mrvica

• 15g maslaca

• 2 žlice šećera (po želji)

• Dida Boža džem od jagoda

PRIPREMA:

1. Sve navedene sastojke pomješajte u zdjeli i oblikujte u kuglu. Stavite na 30 minuta u frižider da se stisne.

2. Rukama oblikujte knedlice veličine šljive.

3. U kipuću vodu dodajte sol te smanjite na srednju temperaturu. Jednu po jednu knedlu lagano spustite u vodu.

4. Kuhajte 7-10 minuta.

5. Knedle izvadite i ocijedite višak vode.

6. Krušne mrvice prepržite na maslacu te knedle uvaljajte u prezle.

7. Sa strane poslužite Dida Boža džem od jagoda i uživajte!

#didaboza #ekodzem #jagoda #recept #knedle #tradicija