Šipak pita za dijetu ne pita

Džemove i pekmeze često koristimo kao dodatke klasičnim kremama, a najčešće kao namaze ili punjenja za razna tijesta. No, je li Vam kada palo na pamet džemom obogatiti samo tijesto ili kore kolača? Upravo toga se dosjetila naša @sweet_saltytworld, koja je za Vas pripremila pitu čije su kore zaslađene Dida Boža džemom od šipka. Kristinine upute za izradu pite sa šipkom pronađite u nastavku:

---

Kristinina pita sa šipkovim džemom

Sastojci:

Kore

• 500g glatkog pšeničnog brašna TIP 550

• 1 žličica praška za pecivo

• 50g margarina

• 50g masti

• 4 žlice kristal šećera

• 4 žlice Dida Boža džema od šipka

• 2 jaja

• 3 žlice mlijeka

• 3 žlice ulja

Krema

• 3 dcl vrhnja za šlag

• 3 dcl mlijeka

• 100g kristal šećera

• 1 vanilin šećer

• 50g glatkog pšeničnog brašna

• 50g gustina

• 250g margarina sobne temperature

Priprema:

Za kore u zdjelu dodajte džem od šipka, mast, margarin, šećer, mlijeko i ulje. Stavite zdjelu na peć i miješajte da se šećer otopi. Kada se šećer otopio, maknite zdjelu s vatre te ostavite da se smjesa ohladi. U dublju zdjelu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo te otopljenu ohlađenu smjesu i dva jaja. Zamijesite glatko tijesto pa ga podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje dimenzija 30x20cm. Kore pecite na 180°c oko 5-6 minuta. Pečene kore ohladite.

Za kremu u zdjelu stavite grijati vrhnje za šlag, kada zavrije dodajte mlijeko pomiješano sa kristal i vanilin šećerom, brašnom i gustinom. Miješajte dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte 250g izrađenog margarina.

Kremu podijelite na 3 jednaka dijela. Potom, stavite jednu koru za podlogu, nanesite i dobro poravnajte prvi dio kreme te preklopite drugom korom. Na drugu koru dodajte drugi dio kreme i dobro poravnajte te preklopite trećom korom. Na treću koru također nanesite i poravnajte treći dio kreme te preklopite četvrtom korom. Svaki puta kada stavite koru na kremu malo ju pritisnite rukama. Pripremljeni kolač ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Pitu prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

#didaboza #sipak #dzemodsipka #pita #kolac