Špageti Puttanesca

Ako ste ljubitelj talijanske kuhinje Špageti Puttanesca će vas oboriti s nogu. Recept koje se brzo priprema, a ostaje još dugo u mislima, donosi naša Valentina. Za gurmane koji se ne boje velikih okusa! Kapari, inćuni i neizbježne masline ovaj puta u obliku Dida Boža namaza od crnih maslina. Umjesto šageta možete upotrijebiti i neku drugu tjesteninu po vašem odabiru.

---

ŠPAGETI PUTTANESCA SASTOJCI:

• 250g špageta

• 3 režnja češnjaka

• 6-7 fileta slanih inćuna

• ½ žličice čili pahuljica

• 100g crnih maslina

• 2-3 žlice maslinovog ulja

• 400g sjeckane rajčice/pelata iz konzerve

• 2 žlice kapara

• 1 žlica Dida Boža namaza od crnih maslina

• ½ žličice sušenog origana

• ½ žličice sušenog bosiljka

• sol, papar

PRIPREMA:

• Špagete kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi dvije minute kraće nego što piše na uputama na pakiranju. *sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanja.

• Češnjak nasjeckajte na listiće, inćune dobro usitnite, a masline preržite na pola.

• Na ugrijanom maslinovom ulju dodajte češnjak, inćune i čili pahuljice.

• Pržite oko minutu dok češnjak ne pusti svoju aromu te ulijte rajčicu. Kada zavrije, smanjite vatru i ubacite kapare, Dida Boža namaz od crnih maslina, nasjeckane masline i sušene začine. *po potrebi posolite i popaprite, ali pazite jer su inćuni sami po sebi slani. Sve zajedno kuhajte još par minuta.

• Dodajte špagete, dobro promiješajte, i kuhajte još dvije minute. Po potrebi dodajte vode od kuhanja ako je umak pregust.

• Poslužite dok je toplo. Dobar tek. :)

#didaboza #italija #spageti #namazodmaslina #incuni #cesnjak